今年應該是凱特進夫家的第一年，
突然閃婚、懷孕...這一年對我來說改變真的很大呢！
進了人家門總不能像從前茶來伸手飯來張口
也因為很幸運擁有一對真心接納自己、
把自己當作女兒看待的公婆，
更希望能讓他們倆老人家歡喜
替兒子開心取到好老婆（就是我！）
雖說公婆們應該早已了解到
我並非一個能幹的女生ＸＤ
有一個優秀又愛做菜的媽媽
＆超疼我的老公...很容易變成廢物
話說回來，
今年年菜該如何大展身手呢？
就算沒有三兩三也要上梁山！
在這決定成敗的第一年
凱特找到了王媽媽廚房的年菜體驗，
一家在台中深耕35年的老字號餐廳，
相信絕不會讓人失望！
▲王媽媽廚房年菜是採用冷凍寄包裹寄送，
在王媽媽擇善固執的堅持下，
全產品均是新鮮食材純手工製作，
不添加化學物質，所以需要冷凍來保持食材的鮮美，
建議收到產品後盡快食用完畢，
以保持最佳的風味。
▲開箱囉！一共收到五包冷凍包裝的餐點，
包裝很完善，沒有食物或湯汁漏出來，
運送過程中也並未退冰，能夠保持完美的新鮮度。
▲今天體驗的菜色有：
1)櫻花蝦米糕。
2)上海小點。(蟹肉燒賣、干貝燒賣、咖哩雞燒賣、蛋黃珍珠丸子*2、魚翅繡球）
3)重慶烤魚鍋。
如果時間允許的話，
重慶烤魚鍋和上海小點建議先退冰再加熱，
會比較好吃，湯也不會容易焦唷～
1)櫻花蝦米糕。
▲因為需要蒸一段時間，
所以先從櫻花蝦米糕下手，
雖已經過冷凍，但看起來還是非常美味，
好想現在就偷咬一口
▲也可以用大同電鍋蒸，今天我是用平底鍋放蒸盤，
底下放兩杯水這樣加熱，因為還沒退冰，
大約蒸了30-40分鐘。
▲完成！立馬上桌！
櫻花蝦未免也太香了吧，
這道是王媽媽廚房1０８年菜
「黎師傅」台式大菜系列中的
櫻花蝦米糕
官網介紹黎師傅從19歲就開始學習廚藝，
至今已30年，擁有自成一格的台菜好手藝，
是很厲害的老師傅唷！
▲熱騰騰的蒸氣散發著櫻花蝦與香菇的鮮味，
整間屋子頓時佈滿香氣，
米糕吃起來鬆軟可口，就像現做一樣，
完全沒有冷凍的痕跡，
米粒粒粒分明又不會硬，
加上鮮甜的櫻花蝦帶著脆脆的口感，
和肉末一起配著米糕，真是色、香、味俱全！
挑嘴的公婆也讚不絕口
這道料理絕對是年菜必訂項目！！
2)上海小點。(蟹肉燒賣、干貝燒賣、咖哩雞燒賣、蛋黃珍珠丸子*2、魚翅繡球）
▲接下來蒸婆婆最喜歡吃的燒賣，
婆婆說她做的珍珠丸子也是街坊鄰居爭相槍食的，
下次要來PK一下
▲上海小點也是用蒸盤的方式來加熱，
大同電鍋也是OK的，若是家裡有蒸籠就更好，
可以避免涼掉，熱騰騰的吃最好吃囉！
▲退冰後蓋上蓋蓋約蒸15~20分鐘就加熱完成了。
▲上海小點是出自
先前在台中老字號知名餐廳的邱師傅之手，
這家超過一甲子的老店主打江浙美食，
他們家師傅做的燒賣絕不遜色～
燒賣的迷人之處就是一口一個，
而且各種口味放在一起，
有種百花爭艷、五顏六色的感覺，
賣相非常好！
▲這一盤有蟹肉燒賣、干貝燒賣、
咖哩雞燒賣、蛋黃珍珠丸子、魚翅繡球，
是相當豐富且精緻的一道料理，
但強烈建議要趁熱吃，不然冷掉風味就會跑掉。
覺得最特別的是蛋黃珍珠丸子，
一般的珍珠丸內餡
除了豬肉餡外
大多是荸薺或蝦米、豆薯等等，
第一次吃到內餡是鹹蛋黃的珍珠丸子，
有點甜甜鹹鹹的口感，
鹹蛋黃和豬肉餡竟如此絕配
婆婆也覺得十分新奇直誇好吃，
看到公婆滿意我就好開心～～
我覺得最棒的是他們家燒賣沒有怪怪的肉味，
燒賣不新鮮的話會有很重的豬味，
凱特最怕吃到那種ＸＤ
蟹肉和干貝、咖哩雞燒賣、魚翅繡球也都真材實料，
不是用隨便的料搪塞消費者，
王媽媽廚房都是用新鮮的食材，
讓我們可以安心的大口吃
3)重慶烤魚鍋。
拆開冷凍包裹後有點遲疑
不清楚哪一包要歸哪，
又擔心自己笨笨的搞錯，
還好致電到王媽媽廚房後，
經過王媽媽熱情的解說得到了解答
▲這三包就是「重慶烤魚鍋」了！
一盤裝著很多東西的是料，
再來硬硬的一整塊是精心調製的重慶辣湯，
最後就是煎過的鰱魚，
記得都要先退冰再加熱唷！
▲這鍋辣湯真的很對我這辣妹子的胃！
本想說看起來紅通通的應該不辣，
沒想到還真夠味！
辣湯退冰後大約加熱20分鐘，
依解凍的狀況不同時間也會需要調整。
▲這鍋豐盛的料我先把它分開加熱了，
也是退冰後蒸15分鐘，
或是等湯加熱好再丟下去也可以，
乍看之下以為是一些火鍋料，
但其實那一顆顆的是鳥蛋，
還有豬肚、芋頭、大白菜、腳筋、百頁豆腐、金針菇，
料好味美又實在，cp值超高！
▲鰱魚我是用烤箱先預熱10分鐘，
以180度烤5分鐘，讓他熱熱的即可，
這樣會比較香脆
最後全部加在一起就變成上圖這樣，
有點像是重慶水煮魚的加料版，
真的聞其香就口水直流！
而且他的湯可以配好幾碗飯，
在家料理也可以加一些自己喜歡的火鍋料或蔬菜，
像是貢丸、豆腐、大陸妹等等，
我們四個人吃的不多就沒有再加了，
只加了些香菜擺盤比較漂釀。
▲綿密微甜的芋頭浸泡在王媽媽廚房的重慶辣味鍋中，
吸飽湯汁真是太美味！
入口即化，瞬間好幸福～
▲這個鳥蛋是炸過的超級好吃！
香酥可口，也是一口接一口，
完全停不下來，
這一道料理是黎師傅台式大菜系列的其中之一，
凱特覺得火侯十足、香麻帶勁，
而且魚肉外酥內軟，魚肉細緻，
非常新鮮，一點腥味都沒有，
加上年年有餘的習俗，
也是年菜必上桌的一道料理，
面子裡子肚子全顧到
王媽媽廚房的年菜
製作的非常用心，
用料新鮮實在又安全，
通過了台中食品業衛生自主管理評核
還有臺中市餐食衛生管理分級合格證明書唷～
不僅風味佳還很合公婆胃口，
還不知道年菜要訂哪一家嗎？
別再傷腦筋了，
王媽媽廚房美味又方便
可以趁現在時間還早訂來試試菜唷~
訂購單連結訂購時間：即日起至108.01.21(一)
寄送時間：108.1.28(一)黑貓冷凍宅配
填單直接訂購(轉帳或現場付款)→再送商品折扣券：
1. 可直接在櫃台填寫訂購單(跟王爸爸或王媽媽說一下，就會拿單給您填寫)，並請於現場付款。
2. 亦可利用線上填寫訂購單 https://bit.ly/2Enn5sp
3. 填寫完線上訂購單後，將有專人和您聯絡(或傳簡訊，請您回傳確認)，確認領取地點及總金額。
4. 請您將款項匯到指定戶頭，並於指定時間內完成匯款，我們將於收到款項後成立訂單。
匯款帳號：
中國信託(822)
0265352590540
Tel：04-0422071977
地址：台中市北區五常街159號(近中國醫藥大學)
滿3000免運費喔~
留言列表
{{ article.title }}